ازن ژنراتور در صنایع غذایی

از روش های نوین کنترل ایمنی مواد غذایی، میتوان به استفاده از گاز ازن با تکنولوژی پلاسما سرد در صنعت نام برد. یکی از مشکلات بزرگ در صنعت غذا و مواد غذایی، نگهداری و فساد آنها می باشد که عمدتاً به دلیل آلودگی های میکروارگانیسمی اتفاق میافتد. آلودگی های مواد غذایی در سال های اخیر در کشورهای مختلف جهان مراجع بهداشتی را به سمت استفاده از روش های اطمینان بخش کنترل یا بهداشت مواد غذایی رهنمون کرده است. از جمله فواید و کاربرد بهره مندی از گاز ازن با تکنولوژی پلاسما سرد:
• ماندگاری طولانی تر (ذخیره‌سازی مواد غذایی).
• حذف هورمون و عوامل بیماری زا از مواد پروتئینی.
• کاهش آفات در محصولات.
• حذف اتیلن و پرسیدین.
• حذف میکروارگانیسم ها بدون افزودن مواد فرعی شیمیایی.
• کاهش ۲۰ تا ۵۰ درصدی در ضایعات میوه و سبزیجات.
• افزایش کیفیت تولید و فراوری گوشت و مرغ
• ضدعفونی آب مورد استفاده فرایند تولید مواد غذایی و نوشیدنی.
• استیل کردن تجهیزات کارتون های بسته بندی، مواد جامد و مایع.